Specialisti in Agroecologia nella frutta e verdura

Ingredienti

Preparazione

  1. Preriscaldate il vostro forno a 160°C. Ungere gli scalogni, senza sbucciarli, salare e pepare. Adagiatele in un piatto e bagnate con un bicchiere di vino bianco secco. Mettere in forno per 1 ora. Aggiungere un po' di vino o acqua durante la cottura, se necessario.
  2. In una ciotola, mescolare 5 o 6 cucchiai. a s. il succo di cottura degli scalogni alla vostra vinaigrette, senza dimenticare il sale, il pepe, un po' di frutta secca e il prezzemolo tritato.
  3. Estrarre la teglia dal forno. Disporre lo scalogno caldo in piatti fondi, condire con vinaigrette o servire su pane tostato. Deliziosamente moderno!