Sformato alle cipolle e patate

Ingredienti

• 1 kg di patate Condifresco biologiche
• 500 g cipolla dorata Condifresco tritata
• 1 noce di burro
• 200 g di pancetta
• 1 caciotta vaccina da 300g
• 2 cucchiai di panna fresca

Preparazione

1. Cuocete le patate in una pentola con acqua bollente. Mondate e tritate le cipolle. In una padella fate rosolare la pancetta e le cipolle.
2. Scolare le patate e sbucciarle. Quindi tagliatele a fettine.
3. Imburrate la pirofila, aggiungete un po' di cipolla e la pancetta. Disporre le patate tagliate a fettine quindi distribuire il resto delle cipolle e i pezzetti di pancetta.
4. Aggiungere la panna fresca e condire. Tagliare la caciotta a fette e ricoprire il piatto con esso.
5. Infornare a 180°C per 30min.
6. Gustare caldo!